浆小白豆浆夜市作为一个24小时营业的餐饮品牌，成功地结合了夜宵和早餐的优势，为顾客提供全天候的健康美食。

在餐饮行业中，早餐赛道与“夜经济”赛道一直是推动餐饮行业发展为凸出的两大赛道。许多快餐店也渐渐推出夜宵与早餐套餐，吸引消费者购买。很多餐饮人在犹豫，这两种市场，究竟做哪个更赚钱？

夜宵市场利润高

夜宵时段通常是人们放松和聚会的时间，消费欲望较强，客单价较高。夜宵店通常从下午开始营业，常常提供烧烤、火锅、小龙虾等食品，整体利润较为可观。

同时由于现代都市生活节奏快，很多人白天忙于工作，只有晚上才有时间聚餐、聚会。夜宵市场因此形成了稳定的消费群体，特别是在大城市和大学城周边，夜宵需求旺盛。

虽然夜宵市场需求大，但相比早餐市场，夜宵店的数量相对较少，因此竞争压力相对较小。对于餐饮人来说，夜宵店可能是一个不错的选择。

早餐市场成本低

近几年许多品牌涌入早餐市场，早餐是人们每天都消费的一餐，消费频次高，市场需求稳定。尤其是在上班族和学生集中区域，早餐店拥有大量的潜在顾客。

早餐食品的制作成本相对较低，如包子、豆浆、粥等食材便宜，制作过程简单，毛利率较高。同时，早餐店的租金和装修成本相对较低，初期投资压力较小。

早餐店的营业时间集中在早晨几个小时，经营管理相对简单，人员配置少，劳动强度低，特别适合小本餐饮人。

浆小白豆浆夜市作为一个24小时营业的餐饮品牌，成功地结合了夜宵和早餐的优势，为顾客提供全天候的健康美食。在早餐时段提供丰富的粥品、粉面和豆浆，而在夜间则同样可以品尝到这些美味。不仅如此，还为不喜欢重油重盐的消费者提供了一个健康的夜宵选择。

开一家餐饮店，创新和差异化是餐饮行业中制胜的关键。无论是开夜宵店还是早餐店，只有准确把握市场需求，提供产品和服务，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。